Исследования и разработки
Это питательная среда идей, ориентир PIRON на будущее. Работа департамента сосредоточена на инновациях и технологиях, которые становятся средством повышения эффективности и результатов настоящих и будущих продуктов PIRON.
Технический департамент
Это сердце дизайна наших продуктов, составленное командой хорошо подготовленных и опытных профессионалов. Технический департамент — это место, где пароконвектомат проектируется в деталях и функциональных возможностях, а затем становится конкретным ответом на специфическую потребность.
Прототипы
Создание прототипа является жизненно важным шагом, установленной и незаменимой практикой. На этапе прототипирования каждый новый продукт PIRON проходит строгие испытания на долговечность и постоянно совершенствуется под наблюдением наших технических специалистов и нашего корпоративного шеф-повара.
Производство
Это момент, когда в результате высочайшего итальянского мастерства и компонентов самого высокого уровня, пароконвектомат собирается воедино через систему бережливого производства, принятую PIRON и всеми ее поставщиками. 100% производство в Италии гарантирует надежность и долговечность.
We invest in research because we believe in the future.
We have an entire department dedicated to the development of innovative technologies, with the aim of bringing the future into your daily life.
Technology developed by Piron to create a controlled environment to optimize the cooking times of large pieces of meat through the precise control of temperature relative to time.
Using humidity injection, you can manually inject steam at any time during the cooking process to add your personal touch to every dish.
By introducing steam from 10% to 70%, cooking times are reduced, protecting the food surface from effects of an extended cooking time.
This is a system that extracts the excess humidity, maintaining the desired humidity level required.
Using multiple fans with auto-reverse, Reverse Air Flow, intensifies the air flow in the cooking chamber of the oven, guaranteeing a golden uniform result.
The Sator Steam technology generates steam up to 100% saturation in the chamber through the creation of a fine water mist.
••••••••••
We know how important it is to have an oven able to do exactly what you need.
That's why we design an user experience focused on extreme ease of use and maximum results.
Direct commands and display for control of the cooking process: effective management with enhanced ease of use.
Increased oven functionality utilising USB technology and allowing the operator to store and recall cooking programs and recipes from a PC and from oven to oven.
A simple and intuitive control to manage the different functions and set the correct cooking parameters. Maximum results with maximum ease of use.
A modern & high-tech control interface that through the intelligent use of colours and icons allows the operator to automatically create and manage cooking processes with ease and simplicity, whilst retaining the ability to also manually control all cooking functions.
••••••••••